Rocky road - Vaahtokarkkisuklaa

Rocky road on vaahtokarkkia ja suklaata yhdistävä herkku, jossa pehmeä vaahtokarkki kohtaa laadukkaan suklaan yhdessä palassa. Tämä rocky road -vaahtokarkkisuklaa on vähintään 100 g kiinteä, korkea pala, jota ei napsaista kuten suklaalevyä, vaan leikataan ja revitään jaettavaksi.

Meidän rocky road syntyi alun perin rakkaudesta raaka-aineeseen ja hävikin vähentämiseen. Kun vaahtokarkkia leikatessa syntyi ylimääräisiä paloja, en halunnut niiden menevän hukkaan. Annoin vaahtokarkille uuden elämän ja yhdistin palat laadukkaaseen, gluteenittomaan ja pähkinättömään suklaaseen. Näin syntyi ensimmäinen rocky road vaahtokarkkisuklaa.

Tässä suklaa ei ole vain kuori, vaan se sitoo vaahtokarkkipalat yhteen muhkeaksi kokonaisuudeksi. Lopputuloksena on pala, joka tuntuu reilulta kädessä ja kutsuu jakamaan. Rocky road on tehty nautittavaksi yhdessä; leikaten, murtaen ja repien, ei yksin salaa napsien.

Tämä ei ole tavallinen suklaa.
Tämä on vaahtokarkki ja suklaa samassa palassa. Käsintehty rocky road, joka syntyi ideasta antaa jokaiselle vaahtokarkille merkityksellinen elämä.